2023.05.19 研究・成果
高齢期の健康めざす食事 最適なタンパク質比率は25～35％
バランスの良い食事は健康長寿のもとと言われている。農林水産省の食料需給表（概算）によると、日本における１人１日あたり供給熱量は２２７１㌔㌍、熱量比率の内訳はタンパク質が13・８％、脂質が32・５％、炭水化物が53・７％となっている。それでは、健康長寿に最適な食事の三大栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物）バランスは、いくつなのだろうか。東京都健康長寿医療センター研究所の石神昭人副所長らは、早稲田大学の近藤嘉高講師ら、ニチレイフーズの青木仁史研究開発部付部長、東京大学の高橋伸一郎教授らと共同で、高齢期にむけた健康の維持にとって最適な食事のタンパク質比率は、25～35％であることを明らかにした。食事のタンパク質バランスによる健康維持や健康長寿に大きく貢献するものと期待される。
特集ページ紹介
-
<座談会>ウイルス様エレメント研究基盤の創設と発展
東海大学総合医学研究所
-
特集「研究における生成ＡＩ活用の可能性と課題」
膨大な作業を自動化、研究者は創造に集中
-
日本顕微鏡学会 第80回学術講演会
幕張メッセで６月３～５日開催
-
つくばフォーラム2024
5月16、17日 NTTが筑波研究開発センタで開催
-
日本農芸化学会2024年度大会
日本薬学会第144年会
-
原子力産業界が進める
自主的・継続的な安全性向上への取り組み
-
エディテージ・グラント2024申請開始迫る
未来の研究ヴィジョン 昨年受賞の若手研究者５氏が語る
-
先端的バイオ創薬等基盤技術開発事業 AMEDの取り組み
実績と展望「成果を患者に届けたい」
-
生命科学連携推進協議会
あなたの科研費研究を最先端の技術で支援します
-
第46回日本分子生物学会年会
12月6日～8日 神戸ポートアイランドで開催
© 2024 THE SCIENCE NEWS
